Lemon juice
Все размеры ячеек автоматически распределяются от объёма информации в них. Грамотно заполнив таблицу, она сама примет нужные размеры.
Если совсем не получается, можно отрегулировать высоту и ширину ячеек в пикселях или процентах. Ну вот пример:
<td width="100" height="300">содержимое</td> - в пикселях
<td width="25%" height ="50%">содержимое</td> - в процентах
width - ширина
height - высота